Ingredientes •1 pepino español •1 ó 2 yogures •1 diente de ajo •2 cucharaditas de hoja de menta fresca •2 cucharadas de aceite de oliva •Sal •Pimienta Elaboración de tzatziki Pelar el diente de ajo y machacarlo en el mortero. Pelar el pepino español, rallarlo y ponerlo en un colador para que suelte el agua. Batir el yogourt, e ir añadiéndolo al bol en el que habremos puesto juntos el... Read more
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Archive for the ‘Caprichos gastronomicos’ Category
Croque Monsieur
abril 30 | Posted by admin | Caprichos gastronomicosReceta de cocina Ingredientes 8 rebanadas de pan de molde 4 lonchas de jamón York Queso rallado Para hacer la bechamel : 30g de mantequilla, 30g de harina, 50 cl de leche, nuez moscada, sal y pimienta Mantequilla Elaboración Para hacer la bechamel, funde la mantequilla en una cazuela. Añade la harina, removiendo a fuego suave para conseguir una mezcla lisa y homogénea. Añade la leche fría... Read more
Pan Bagnat
abril 30 | Posted by admin | Caprichos gastronomicos Tags: bocadillo, mediterraneo recetas de cocinaReceta de cocina Este es un bocadillo muy mediterráneo, típico de la región de Niza. Ingredientes Media chapata ancha, abierta por la mitad Mesclum de lechugas Pimiento rojo 1 trozo de apio Cebolla de Figueres Olivas negras deshuesadas 1 huevo 2 anchoas Tomate Atún al natural Un buen chorro de aceite de oliva Un chorrito de vinagre de vino Sal y pimienta Elaboración Cuece el huevo durante 9 minutos. Corta unos dados de pimiento. Corta el apio en... Read more
